2019年02月18日

鮒ずしが漬かったぞう

  昨年の8月に東近江市の鮒ずし作りの講習会に参加しました。先日、初めて漬けた鮒ずしの桶を開けました。文句言いの夫は、いまいちの返事でしたが、まずいとは言わなかったのでまあまあの出来と思っていました。しかし、鮒ずし通の方から「美味しかった」と返事がきたので、今日、調子ずいて能登川漁連に電話し塩切りしたニゴロブナを注文しました。手お抜かず今年もめまいと闘いながら頑張るつもりです。食べごろは来月のようです。
posted by kiyoko at 15:58| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする